13 Ene 2021

Uso de antibióticos en animales: causas, consecuencias y alternativas. Parte 2 de 2

Alternativas nutricionales a los antibióticos y efectos sobre la salud intestinal: el papel de los probióticos

Monogástricos

 

La alta incidencia de disbiosis intestinal y el creciente desarrollo de problemas de resistencia a los antibióticos han llevado progresivamente a la búsqueda de alternativas eficaces al uso de antibióticos en especies de ganado monogástrico.

Entre los diferentes agentes que se han sugerido para sustituir a los antibióticos, los probióticos (como Lactobacillus spp., Bacillus spp., Clostridium spp. y Saccharomyces spp.) son ampliamente considerados como uno de los más efectivos porque preservan o restauran la microbiota fisiológica. , inhiben la adhesión de patógenos a la pared intestinal, previenen la inflamación intestinal y mantienen la función de barrera intestinal.

Los efectos positivos de la administración de probióticos en animales monogástricos en términos de rendimiento mejorado del crecimiento, selección de bacterias beneficiosas, reducción de patógenos potenciales y respuesta inmune estimulada se han caracterizado por varios estudios de investigación, pero existe información limitada sobre su potencial terapéutico o papel preventivo durante la aparición de enfermedades gastrointestinales específicas.

Cerdos

Un escenario similar también se puede destacar en los cerdos, donde los probióticos más investigados están representados por L. rhamnosus, L. acidophilus y B. subtilis.

Se ha recomendó un umbral seguro para el uso de L. rhamnosus ACTT 7469 en la práctica clínica, ya que las dosis altas pueden disminuir los beneficios profilácticos contra posibles patógenos entéricos.

A pesar de tanto el bajo y las altas dosis de la administración de probióticos mejorar la diarrea, la reducción de coliformes vertimiento en las heces, aumentando intestinales de Lactobacillus y Bifidobacterium y atenuar el aumento de E. coli.

Las dosis altas pueden anular los efectos preventivos al perturbar el ecosistema microbiano establecido e interferir con las respuestas inmunitarias de la mucosa contra posibles patógenos entéricos.

Zhang y col. observó atenuación de la expansión de Prevotellaceae NK3B31; la promoción de un sinergismo simbiótico de Fusobacterium, Lactobacillus animalis y Propionibacterium; y una restricción de la inflamación crónica en el intestino de cerdos infectados con Salmonella enterica después de la administración de L. rhamnosus.

De manera similar a los efectos de L. rhamnosus ACTT 7469 en lechones infectados con E. coli, se ha informado que diferentes dosis de una mezcla de B. licheniformis y B. subtilis conducen a resultados contrastantes.

El pretratamiento con dosis bajas y moderadas de la mezcla de probióticos atenuó la expansión inducida por E. coli de especies bacterianas seleccionadas y aumentó el número de células caliciformes en el intestino de los lechones infectados, mientras que las dosis altas interrumpieron la ecología microbiana colónica y deterioro de la función de las células caliciformes en el íleon.

Luise et al. observó que B. subtilis promovió la salud intestinal de los lechones infectados con E. coli al reducir el nivel de Enterobacteriaceae, favoreciendo la regulación positiva de genes relacionados con la inmunidad y mejorando el metabolismo y la utilización de aminoácidos.

Otros nutrientes que muestran efecto sinérgico con los probióticos sobre la salud intestinal: prebióticos y posbióticos

Prebióticos





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