01 Oct 2020

Últimos avances en la nutrición y alimentación de lechones



AUTOR

Joaquin Paulino Paniagua

Profesor Investigador de la Universidad Instituto Superior de Agricultura ISA - Consultor en nutrición de monogástricos

La producción porcina ha pasado por drásticos cambios en las últimas décadas afrontando grandes desafíos de la industria con el fin de maximizar la rentabilidad mediante la eficiencia alimenticia y reducir costos de producción y los impactos ambientales.

 

Tendencias

  Bienestar animal.

  Libre de antibióticos.

  Producción sustentable y en armonía con el medioambiente.

 

Desafíos

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Más lechones y menos antibióticos.

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Camada más grande.

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Peso bajo al nacimiento (El aumento de tamaño de las camadas en las razas modernas porcinas han dado lugar a un importante número de lechones con bajo peso al nacimiento y animales sometidos a diferentes grados de restricción del crecimiento intrauterino (RCIU).

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Mayores exigencias nutricionales.

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Menor uso de ingredientes de origen animal (Riesgos transferencias de patógenos ej. PPA).

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Los productores, nutricionistas y veterinarios están siendo desafiados a producir alimentos de origen animal saludable y certificable.

Entrevista con Jesús Bollo MSD AH circovirus alerta  Los consumidores prefieren los alimentos nutracéticos y alimentarse en forma holística.

 

Producción porcina

 

¿En qué nos debemos centrar?

  Nutrición de precisión en tiempo real.

  Modelo matemático de predicción de crecimiento y exigencias nutricionales (NRC y UNESP Brasil).

  Nutrigenóma, epigenoma (expresión de los genes).

  Salud intestinal (microbiota) y Salud ósea.

  Aditivos tecnológicos (Enzimas, probióticos, prebióticos, Ácidos orgánicos, aceites esenciales, 25OHD3, Lignocelulosa concentrado de fibra, etc).

 

Maternidad de lechones hasta el destete

  Control de temperatura y ventilación.

  Todo dentro todo fuera.

  Uso de parrilla.

  Instalaciones fáciles de limpiar.

  Rotación de desinfectantes.

  Fácil acceso al agua y alimento.

  Espacio de comedero (2.5- 3.0 cm/ lechón).

  Espacio de piso (0.33- 0.45 m2/ lechón hasta 12 kg p.v.)

  2-3 camada/ grupo (<20 cerdito/ grupo).

  Un pequeño hospital para lechones enfermos.





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