27 Jul 2020

Suplementación con butirato de sodio como alternativa al uso de antibióticos



Debido a que las dietas libres de antibióticos se han convertido en una tendencia mundial inevitable, se realizó el siguiente estudio. La finalidad fue determinar los efectos de la suplementación dietética con butirato de sodio en el crecimiento, características de carcasa y microbiota intestinal de cerdos de engorde como alternativa al uso de antibióticos.

Tratamientos

30 cerdos (27·4 ± 0·4 kg) fueron agrupados aleatoriamente a tres tratamientos (tres tipos de dieta):

aGrupo de control negativo: dieta basal;

bGrupo control positivo: dieta basal + 40 ppm bacitricina de zinc;

cGrupo butirato de sodio: dieta basal + 0,2 % butirato de sodio.

La duración del ensayo fue de 69 días, incluyendo 3 días de adaptación a la dieta y a las instalaciones.

Al día 70, se faenaron 5 cerdos de cada grupo y se tomaron muestras de sangre y tejidos.

Resultados

Al comparar con el grupo control, el peso final, la ganancia media diaria y la ingesta diaria de alimento de los cerdos del grupo butirato de sodio fueron superiores (P<0,05) y  la relación ingesta de alimento/ganancia de peso fue menor (P<0,05).

EL peso de carcasa de los cerdos del grupo butirato de sodio fue mayor que en los cerdos de los grupos control positivo y negativo (P<0,05).

El espesor de grasa dorsal de los cerdos del grupo control positivo fue mayor que en cerdos del grupo control negativo y grupo butirato de sodio (P  < 0,001).

En comparación con ambos grupos control, el grupo alimentado con la dieta suplementada con butirato de sodio mostró mayor abundancia de bacteroidetes en el ciego y una disminución de los fiemicutes y proteobacterias (P <0 · 05).

Conclusión

Los resultados indican que la dieta suplementada con butirato de sodio incrementa la ganancia de peso de los cerdos en crecimiento y terminación y mejora las características de carcasa y la salud intestinal.

Referencias

The effects of dietary sodium butyrate supplementation on the growth performance, carcass traits and intestinal microbiota of growing‐finishing pigs. Sun J. Sun M. Li  Q. Xu  X. Zhang  Z. Tang  J. Chen  J. Zhen  Z. Sun. First published: 12 February 2020 https://doi.org/10.1111/jam.14612

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