25 Jun 2021

Siguen casos de Triquinosis en la Patagonia



En lo que va del año, el SENASA detectó tres casos de triquinosis en cerdos silvestres de San Carlos de Bariloche.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó que detectó, en lo que va del año, tres casos positivos de triquinosis en el norte de la Patagonia.

Los casos fueron detectados en cerdos silvestres de San Carlos de Bariloche y coinciden, temporalmente, con los 11 casos de triquinosis detectados en seres humanos en San Antonio Oeste, Río Negro.

El Ministerio de Salud de la provincia informó que los casos de la enfermedad en humanos se produjeron luego de que las personas afectadas ingirieran productos de manufactura casera procesados mediante el método de salazón sin los controles bromatológicos correspondientes.

Durante el año pasado, de acuerdo a lo que precisó el inspector veterinario del Senasa, Fernando Bianchetti, se habían detectado sólo dos casos de triquinosis en cerdos en las localidades neuquinas de Aluminé y paraje Brazo Huemul, cercano a San Carlos de Bariloche.

Esta enfermedad es causada por un parásito que se aloja en los músculos del cerdo y de animales silvestres como jabalíes, pumas, entre otros.

Al consumir productos derivados de estos animales que no cumplen con las certificaciones correspondientes, las personas pueden contraer esta enfermedad que genera trastornos graves y hasta la muerte.

Bianchetti recomendó, en coincidencia con organizaciones públicas a nivel municipal, provincial y nacional, que las personas que hayan consumido carne de cerdo de animales de caza recientemente y presenten esta sintomatología acudan rápidamente a un centro de salud.

Así mismo, el inspector del Senasa recomendó a la población que al consumir carne de cerdo, jabalí y sus productos derivados se aseguren que estos sean elaborados por establecimientos autorizados y habilitados verificando los respectivos rótulos que tengan estos productos.





Sección técnica

Materias Primas

Noticias sectoriales

 
 

REVISTA

Revista porciNews Septiembre 2021

ARTÍCULOS DE REVISTA



 

Materias Primas

Patrocinado por:

Mercados:

Lleida

Maíz

17-09-2021

Maíz

272€/Tm

0€/tm

Lleida

Trigo

17-09-2021

Trigo

255€/Tm

5€/tm

Lleida

Soja

17-09-2021

Soja

412€/Tm

13€/tm

Lleida

Cebada

17-09-2021

Cebada

239€/Tm

3€/tm

 







Ver otras revistas


 

Registrate a nuestro newsletter

Obtenga acceso completo a todas las revistas en versión digital y a los newsletters.



 

Entrevistas
porciNews en
Youtube