Genética

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Parámetros genéticos para rasgos sensoriales, pH y grasa intramuscular en lomo y chuleta

La disposición de los consumidores a pagar una prima al comprar chuletas de cerdo se basa en la satisfacción alimentaria. Objetivo El objetivo de este estudio fue el de estimar los parámetros... leer

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Raquel Quintanilla y María Ballester – Explorando nuevos horizontes de genética porcina

El sector porcino ha avanzado a pasos agigantados gracias a la selección genética, permitiendo que actualmente tengamos cerdas extremadamente prolíficas y animales con unos parámetros productivos... leer

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Métodos de un solo paso para la evaluación genómica en cerdos

La evaluación genética basada en información de fenotipos, pedigrí y marcadores se puede implementar utilizando un método de un solo paso desarrollado recientemente. Objetivo El objetivo en... leer

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