03 Jun 2020

SADER: Sector agroalimentario incorpora medidas de prevención por COVID-19



En el documento se resalta que, el suministro de alimentos es una actividad esencial y crítica que debe garantizarse, a fin de ofrecer a la población insumos alimenticios de una manera segura y eficiente. Acción con la cual la SADER se encuentra comprometida.

La guía tiene como objetivo:

Brindar orientaciones prácticas para la prevención y mitigación de la transmisión del COVID-19 en las actividades agrícolas que se desarrollan, en conjunto con las medidas establecidas por las autoridades sanitarias de cada uno de los países.

El documento publicado por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) está dirigido a empleadores o representantes de las unidades de producción agropecuarias y trabajadores agrícolas que laboran en estos centros de trabajo. Incluye medidas preventivas para evitar la exposición y propagación del virus y otras enfermedades contagiosas.

Acciones para reducir exposición y evitar propagación del COVID-19

  • Los responsables de las Unidades de Producción deberán proporcionar los insumos que requieran los trabajadores para realizar una labor segura.

  • Quienes realizan las diferentes encomiendas deberán cooperar en el cumplimiento de las recomendaciones de seguridad y utilizar el equipo de protección correctamente.

  • Cada Unidad de Producción podrá designar un grupo de trabajo, que incluya al administrador y/o supervisor, representantes de trabajadores, y responsable de la seguridad y salud del centro de trabajo. Ello, con la finalidad de contar con medidas unificadas de protección que permitan evitar riesgos de contagio.

  • Llevar registro que incluya las actividades de limpieza y desinfección de las instalaciones, áreas comunes, herramientas, equipos de uso común, unidades de transporte, entre otros. La limpieza se realizará mediante procesos de aspersión con mezclas de alcohol etílico al 70 por ciento o con disoluciones de cloro.

  • Generar un mapeo de riesgos de las unidades de producción y establecer grupos de trabajo de no más de cinco integrantes para minimizar el movimiento de trabajadores que facilite la trazabilidad y control.

    Capacitar a la gerencia, los productores, los trabajadores y sus representantes sobre las medidas adoptadas para la prevención del riesgo de exposición al virus y sobre cómo se debe actuar en caso de infección por COVID-19.

  • Establecer filtros de control en los accesos para la detección de síntomas y el control de la temperatura corporal.

Con estas acciones, los sistemas agropecuarios contribuyen a garantizar la operación, a fin de contar con los alimentos que se requieren para seguir haciendo frente a la contingencia.

Leer más sobre COVID-19 y su impacto en la industria porcina 




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