29 Ago 2016

Resultados de producción porcina en España en 2015, según SIP

Los resultados económicos del año 2015, según la información de la BD  de SIP han sido:

  • El precio de venta neto obtenido por el productor ha sido de 1,08 €/kg con un precio medio de Mercolleida de 1,13 €/kg
  • El coste de producción se ha situado en 1,09 €/kg para un cerdo de 107 kg de peso vivo

La BD de SIP incluye más de 800.000 madres de unas 170 empresas porcinas de toda España.

Este coste de producción no representa necesariamente el coste real del conjunto de la producción en España. La muestra incluida, aún siendo amplia y variada, incluiría en general un tipo de empresas más sensibles a la gestión económica, y probablemente, con un coste mejor que el total.

La referencia SIP 2015 es una muestra a) muy amplia: 38% del censo nacional, y b) muy potente: incluye información a nivel mensual de empresas muy diferentes: desde ganaderos independientes con unos pocos centenares de cerdas hasta los grandes integradores con varias decenas de miles.

No obstante la amplitud y calidad de la muestra, el perfil de las empresas del grupo SIP presenta algunas diferencias relevantes con el conjunto del país:

  • La distribución del censo a nivel nacional: la muestra de SIP tiene más presencia en la zona Aragón y menos en la zona Centro y Sur de la península. En la siguiente tabla se presenta la distribución de la producción del año 2015 de la BBDD de SIP y la información del MAGRAMA.
    2015 Cataluña Aragón Centro Andalucía Múrcia-Valencia Resto
    MAGRAMA 26% 18% 24% 13% 12% 7%
    SIP 29% 32% 11% 8% 13% 7%
  • El tamaño de las explotaciones: el censo medio de las granjas de madres de la BBDD de SIP es de 1.075 cerdas productivas el año 2015. Va aumentando año a año.
  • El perfil de los clientes: En general este servicio se orienta a productores con una gran auto exigencia profesional, muy sensibles a la gestión económica, y especialmente inquietos para medir y mejorar su nivel de eficiencia.

 

Fuente: SIP (empresa de consultoría especializada en la gestión económica de las empresas ganaderas).

 



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