30 Abr 2021

Puntos importantes a considerar para la Bioseguridad en granja

La bioseguridad en granja abarca todos los aspectos de la prevención de la entrada y propagación de patógenos dentro del grupo de animales. 

La prevención de enfermedades infecciosas en los cerdos es importante tanto para el bienestar animal como para la productividad económica.

Además, la prevención también es importante para la seguridad alimentaria y la salud pública cuando se trata de patógenos zoonóticos.

El concepto clave en bioseguridad es evitar la transmisión, ya sea entre granjas o dentro de la granja. Por lo tanto, las medidas aplicables deben resultar en una reducción de la probabilidad de transmisión efectiva.

Esto implica un conocimiento de la epidemiología de las enfermedades a evitar, en particular de:

  • vías de transmisión,
  • estabilidad del agente en el medio,
  • papel de los fómites y vectores.

 

PRINCIPALES MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

Bioseguridad Externa

El concepto de bioseguridad externa puede entenderse intuitivamente como el bloqueo de la granja de los “peligros provenientes del mundo exterior”. 

Esto implica que muchas de las medidas dirigidas a la bioseguridad exterior son barreras físicas o normas que prohíben la introducción de determinados animales, personas o vehículos.

Introducción de reemplazos, cuarentenas y uso de semen

La mayor probabilidad de introducción de un nuevo patógeno es la introducción de animales.

Debido a la naturaleza de los sistemas de producción actuales, para mantener la productividad dentro de los estándares deseados, es necesario reemplazar a los reproductores.

En la mayoría de los casos, esto puede implicar una renovación de toda la población reproductora cada 2 a 2,5 años. 

En algunos sistemas de producción, se prefieren los reemplazos externos para controlar completamente todos los aspectos de manejo y salud de las primerizas de reemplazo.

En este último caso, las implicaciones de este hecho son dobles:

  • En primer lugar, cuanto mayor es la frecuencia de nuevas entradas, mayor es la probabilidad de entrar en un patógeno y;
  • En segundo lugar, cuanto mayor es la tasa de reemplazo, más difícil es mantener la inmunidad de la manada contra los patógenos agrícolas endémicos.

A esto, hay que agregar la necesidad de dosis de inseminación que, si se adquieren de una fuente externa, también pueden suponer un riesgo para la introducción de nuevos patógenos.

Las cuarentenas deben diseñarse como unidades de biocontención; es decir, deben diseñarse para evitar la propagación de cualquier patógeno no deseado que traigan los animales entrantes.

Por lo tanto, se debe bloquear la conexión directa entre la unidad de cuarentena y la granja principal. 

Por lo general, esto significa ubicar la cuarentena lejos de las unidades principales de la granja y tratar las cuarentenas como si todavía fueran el «mundo exterior»; es decir, gestionarlos como instalaciones independientes.

Transporte de animales


 

 

 




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