11 Ene 2021

Mercado de futuros para cerdos vivos



 

China ya tiene su primer mercado de futuros de animales vivos. El pasado viernes, la Bolsa de Dalián permitió los contratos con cerdos vivos, un mercado que surge tras una planificación de dos décadas acelerada por una epidemia de peste porcina que llegó a tener efectos en la inflación del país y que ha hecho mover ficha a las autoridades nacionales.

Aunque la primera sesión en el parqué de Dalián ha traído pérdidas del 13%, la posibilidad de negociar este tipo de contratos puede brindar de ahora en adelante una especie de red de seguridad a los productores que quieran garantizarse cierta rentabilidad tras la bajada en la producción que sobrevino en China por la desaparición de múltiples explotaciones que se quedaron sin cerdos por la epidemia de peste porcina entre 2018 y 2019.

Después del impacto en el sector, la producción de carne de cerdo tardó en recuperarse, por lo que la definitiva implantación de los contratos de futuros de cerdos vivos aparece como una opción para estimular a los propietarios a aumentar su producción y, a la vez, regularizar la producción en pos de una mayor calidad, seguridad y optimización de los recursos.

Sin embargo, no todos los productores podrán acogerse a este tipo de contratos, ya que el lote es de 16 toneladas, una cantidad algo lejana de las capacidades de los pequeños comerciantes, que se llevaron el mayor golpe de la epidemia hace dos años. mercado de futuros

Importancia del cerdo en China

El cerdo es un producto clave en China, no solo a nivel alimenticio en un país que lo tiene muy integrado en su dieta, sino también a escala económica: es el mayor productor y consumidor de carne de cerdo del mundo.

Según la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO), acumuló en 2020 el 37% de la producción mundial con 38,9 millones de toneladas producidas.





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