27 Oct 2016

De la importación a la producción de cerdo: Rusia invierte la tendencia



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La producción de cerdo en Rusia ha aumentado un 26% desde 2011 y durante el mismo periodo se han reducido las importaciones de este producto en un 80%.

En cuatro años, Rusia ha pasado de ser un gran importador de carne de porcino a ser el sexto productor mundial, según el presidente de la Asociación rusa de productores de carne, Sergei Iouchine. Se prevé que en 2018 el país pueda convertirse en exportador.

Durante los seis primeros meses de 2015, las importaciones de carne de porcino en Rusia disminuyeron un 38%, mientras que la partida total de importaciones de carne disminuyó a la mitad.

Paralelamente, la producción de carne de porcino en Rusia ha aumentado un 26%, desde el año 2011, según Rosstat, lo que ha permitido al país reducir sus importaciones de porcino en un 80% en este período.

De esta forma, Rusia ha producido 3,1 millones de toneladas de carne de porcino en 2015, frente a los 2,5 millones que produjo en 2012 y 1,5 millones en 2010 y en los próximos dos años debería producir suficiente para satisfacer la demanda interna, según afirma Vladimir Labinov, director del departamento para la cría de ganado del Ministerio de Agricultura de Rusia.

Para Patrick Hoffman, director general de la empresa de porcino franco-rusa Otrada Gen, que posee dos granjas de cría de cerdos en la región de Lipetsk, este aumento de la producción de carne de porcino es fruto de un programa gubernamental lanzado hace más de diez años para apoyar al sector porcino y, en general, al agrícola.

Con ello, pretende rebatir la idea de que el principal motor del crecimiento de la producción es el embargo decretado por parte de Rusia en 2014 sobre los productos agroalimentarios europeos, australianos, noruegos, americanos y canadienses en agosto de 2014, tras la crisis de Ucrania.

Patrick Hoffman insiste en que Rusia había empezado a desarrollar su producción de porcino diez años antes del establecimiento del embargo.

Al mismo tiempo, este productor afirma que el embargo ha provocado un aumento del precio de la carne de porcino que ha animado a las empresas a invertir. Hoffman señala que las sanciones han actuado como un motor del desarrollo de la producción local.

Maxim Basov, gerente de la empresa de alimentos Rusagro, sostiene que si este ritmo de producción se mantiene, Rusia podría incluso considerar la exportación de su carne de porcino a finales de 2018.

Basov señala que sería un error no exportar cuando Rusia tiene por vecinos a los principales importadores de carne de porcino del mundo: China, Japón y Corea del Sur. La empresa Rusagro ha comenzado a construir una planta de producción de carne de porcino en la región de Vladivostok, cerca de la frontera con China.

China consume aproximadamente la mitad de la producción mundial de carne de porcino. Durante los tres primeros trimestres de 2015, este país importó 518.000 toneladas de este producto.

Hoffman pronostica que los exportadores tradicionales de carne de cerdo como Canadá y algunos países de la Unión Europea perderán a Rusia como mercado de destino de sus exportaciones. Este empresario sugiere que, cuando las relaciones entre Rusia y la UE se normalicen, será la UE quien importará carne de porcino rusa.

 

Fuente: ICEX



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