22 Jun 2020

Evolución de las exportaciones de carne porcina en Paraguay



Las exportaciones de carne porcina y subproductos de enero a mayo de 2020 crecieron un 25 % en comparación a las del mismo período del 2019, pasando de 1.335 toneladas en 2019 a 1.669 toneladas en los mismos meses del 2020.Evolución de las exportaciones de carne porcina en Paraguay

Esto surge de los datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay. También se detalló que el valor en dólares correspondiente a las toneladas mencionadas, las del año en curso fueron de US$ 2,7 millones. Un 28,6% más que el mismo período del año pasado.Evolución de las exportaciones de carne porcina en Paraguay

La composición de las exportaciones porcinas, están dadas en un 54%, por carne (910 toneladas), seguida por menudencias en un 11%, cuyos envíos fueron 181 toneladas y, por último, despojos que dieron un total de 578 toneladas exportadas, 35% del total.

En cuanto a los países destino en lo que va del año, los principales mercados de la carne porcina y derivados son Georgia, con el 72% de los productos exportados; Emiratos Árabes Unidos, que representa el 14% del mercado; Azerbaiján representa el 9% de los envíos, Albania el 3% y Gabón el 2%.

Evolución de las exportaciones de carne porcina en Paraguay

 Faena y exportaciones de 2019 

Los cerdos faenados en 2019 fueron 582.000 dando un total de 5.820 toneladas.

La faena fue realizada en un 65 % en frigoríficos, mientras que el 35% restante se realizó en mataderos.

En cuanto a las exportaciones de 2019 estas fueron 4.738 toneladas por un total de 9.6 millones de dólares. Durante ese año, los principales destinos fueron Rusia y Vietnam.

El 53% de las exportaciones estuvo compuesta por carne porcina, el 24% por menudencias y el 23 % restante por despojos.

Si se comparan con el 2018, las toneladas exportadas de carne porcina fueron un 15,74% superiores que en 2019 y en el caso de las menudencias la diferencia fue un 30,65%, siendo los despojos el único producto que incrementó en 2019 en un 101,04%.

Sin embargo, si se retroceden 5 años, se evidencia un 7,87% de incremento en las exportaciones de carne porcina (2019 – 2014), mientras que el aumento en despojos y menudencias fue de un 100% ya que hasta el año 2014 no se exportaron estos productos, registrándose a partir del año 2015.

Fuente: Senacsa

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