AUTOR

Alberto Morillo Alujas

Director de Tests and Trials. Monzón-Huesca

Elvira Martín

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Enric Marco

Enric Marco es Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza (España) -especialidad Producción Animal-.Es miembro del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona, Pig Veterinary Soc., ANAPORC, Miembro Comité Científico del Master de Patología y Producción Porcina de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona.Ha publicado artículos en varias revistas especializadas y ha intervenido en numerosas conferencias nacionales e internacionales.Actualmente ejerce su profesión como veterinario a través de su propia empresa, MARCO VETGRUP S.L.

José Luis Fernández

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Juan Grandia Torner

Director Técnico en Agro-Test Control S.L.Profesor asociado al departamento de Patología de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

Miguel Ángel Juvero

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Mikel Izaguirre

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Sergio Piqué

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Sonia Traver

SAT 2180 Ganadería Unida Comarcal (GUCO). Valderrobles-Teruel

Vicente Riu

Setna Nutrición Animal. Madrid

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El gran avance genético que se ha producido en el sector porcino en los últimos años, no se ha observado en la fase de posdestete. De hecho, los crecimientos medios diarios actuales son prácticamente iguales a los de años anteriores (Gráfica 1).

 

Evolución de la curva de crecimiento de lechones destetados desde 2006 a 2016. (Datos: SIP consultors 2014, Informe Anual Sector Porcino Udl: 2014, 2015, 2016)

Gráfica 1. Evolución de la curva de crecimiento de lechones destetados desde 2006 a 2016. (Datos: SIP consultors 2014, Informe Anual Sector Porcino Udl: 2014, 2015, 2016)

 

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¿El crecimiento posdestete se ha estancado?

Los objetivos de crecimiento para la fase de posdestete no son muy distintos a los que se tenían en los años 80.

En el año 1984, el INRA daba por bueno alcanzar a los 70 días de edad un peso de 25-30 Kg, peso que actualmente sigue siendo una utopía para numerosas empresas productoras de cerdos. Y no será porque tecnológicamente no se haya avanzado en materia de nutrición o tecnología de fabricación de piensos, o porque no haya las condiciones ambientales correctas.

Hay muchos factores que influyen e impiden que se puedan alcanzar los objetivos de crecimiento propuestos, al menos de momento




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