22 Jul 2020

Efecto de las micotoxinas en la reproducción porcina

Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos mediante procesos metabólicos naturales. La micotoxina relacionada a la reproducción porcina es la zearalenona. Estas toxinas pueden estar presentes en el alimento y están relacionadas con varias patologías y fallas reproductivas.

Los cuatro géneros principales de hongos productores de micotoxinas son Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillum spp. y Claviceps spp. 

El crecimiento de estas micotoxinas pueden ocurrir en diferentes etapas:

  • En las semillas, antes de la cosecha real.
  • Cuando el cultivo aún está en el campo.
  • Procesamiento del alimento, cuando el mezclador aumenta la temperatura y la humedad.
  • Almacenamiento del alimento en la planta de alimento, en silos.
  • Sistemas de transporte.
  • Almacenamiento del alimento en la granja.
  • Comederos poco aseados.

Prevenir la presencia de micotoxinas en los ingredientes puede ser una tarea difícil

Algunos factores que propician la aparición de micotoxinas son:

  • Humedad del sustrato (10 – 20%)
  • Humedad relativa (≥70%)
  • Temperatura (0 – 50ºC, dependiendo de la especie del hongo)
  • Disponibilidad de oxígeno

Los síntomas causados por micotoxicosis dependen de:





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