07 Jul 2016

En Dinamarca mostrarán el grado de bienestar animal en la etiqueta

Se etiquetarán los alimentos derivados del cerdo con una, dos o tres estrellas, según el cumplimiento de la legislación danesa sobre bienestar animal. Posteriormente, este nuevo etiquetado se extenderá a otras razas animales para que aquellos consumidores preocupados por este tema puedan adquirir alimentos con garantías de que los animales recibieron un trato digno.

En Dinamarca se ha anunciado la puesta en marcha de una nueva etiqueta alimentaria del grado de bienestar animal mucho más clara y sencilla de interpretar, bastará un simple vistazo para saber que la carne procede de un animal que ha sido criado acorde a los requisitos legales vigentes en el país.

El nuevo sistema de etiquetado ha sido desarrollado por el Ministerio de Medio Ambiente y Alimentación danés y se introducirá dentro de un año, de momento sólo se utilizará con la carne de cerdo, pero posteriormente se extenderá a otras especies animales con las que se abastece el mercado alimentario. El sistema es muy sencillo, en la etiqueta aparecerá una, dos o tres estrellas, un sistema de calificación sujeto al cumplimiento de las distintas disposiciones establecidas para la producción porcina sobrebienestar animal.

Para recibir las tres estrellas, la granja deberá cumplir requisitos como que las cerdas sean capaces de moverse libremente a lo largo del proceso de producción, los cerdos deberán ser alimentados diariamente con paja fresca, contar con más espacio a medida que crecen, y no podrán ser transportados durante más de ocho horas. Los cerdos deben tener la cola rizada y en perfectas condiciones, no se puede proceder al descole para evitar las mordeduras y tampoco puede haber sido mordida, esto puede suponer un problema, ya que la mordedura en las colas afecta al bienestar del animal y a la economía, pues provoca que se reduzca el crecimiento de los animales y que se incrementen los gastos por el tratamiento de las heridas. De hecho, en la actualidad más de dos tercios de las granjas porcinas de engorde sufren este problema.

Fuente: Gastronomia & Cia



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