Un día de testaje en la granja núcleo de Kooistra significa mover animales de un lado a otro, observar a los candidatos a selección y recopilar gran cantidad de datos.
Tanto los verracos jóvenes como las cerditas de recría se testan con el ecógrafo de ultrasonidos para medición de grasa y músculo in vivo (LMS). Una gran pantalla instalada en la pared hace el trabajo mucho más sencillo para el técnico Matthias Reifig. La pantalla muestra la imagen del escáner en formato grande, lo que hace que sea más sencillo para él ver si el escaneo se ha realizado de forma correcta. Esto mejora la calidad del escaneo.
Cuanto mayor sea la fiabilidad de los datos, más rápido será el progreso genético.
Recopilando los datos y procesándolos en el cálculo de valores genéticos es el corazón de la mejora genética. Cuanto mejor hagas esto mayor será el progreso genético. Y aquí es donde Topigs Norsvin se diferencia de la mayoría de los programas de mejora.
Topigs Norsvin usa la misma tecnología moderna de la más alta calidad y la ciencia aplicada a otras líneas de la compañía para mejorar el TN Pietrain. A menudo, otras compañías de mejora genética del Pietrain no tienen acceso a esta tecnología. Topigs Norsvin usa la selección genómica a gran escala, por ejemplo.
En la granja núcleo de Kooistra, Topigs Norsvin no sólo reúne datos sobre la profundidad de lomo y grasa dorsal con el protocolo de escaneo por ultrasonidos. También se monitorizan la eficiencia alimentaria y el crecimiento, con un registro individual de ingesta de pienso. Estos datos se recopilan para todos los animales, incluso para las hembras.
Una nueva herramienta es el uso de tecnología de cámaras 3D con el fin de calificar la calidad de canal del animal en testaje. Una cámara toma automáticamente 25 fotos en 3D cuando el animal sale después del testaje con LMS.
Datos de la Canal
De cada camada, se sacrifica y disecciona por completo un cerdo para obtener datos precisos sobre la composición de la canal y la calidad de carne del animal. Todos los animales que no se seleccionan como reproductores, se mandan a matadero donde se recoge la información individual del AutoFOM para puntuar la calidad de la canal. Estos datos también se utilizan en el programa de selección y mejora genética.
Pero esto no es todo, aún se recopilan más datos. La descendencia de los machos presentes en los centros de inseminación se testa y sus resultados de rendimiento y calidad también se usan en el programa de genética. Este testaje a los descendientes es algo visto tradicionalmente por los ganaderos alemanes como una prueba de la calidad de los verracos, ya que también muestra su potencial en situaciones de producción real.
La uniformidad, la calidad de canal y de carne es algo que las empresas de procesado aprecian cada vez más, ya que se ven claramente las diferencias. A los ganaderos les gusta el potencial de crecimiento y la rusticidad comparado con otras líneas de Pietrain.
Schlagelambers:La gran ventaja del TN Pietrain, por encima de todo, es la seguridad de que va a cumplir con lo esperado y prometido. Esto tiene un gran valor en el mercado».
Con dedicación
La mejora del TN Pietrain no es sólo gracias a la ciencia. La dedicación en la en la cría y selección de cerdos también es importante. Cuando damos una vuelta por la explotación con Kooistra, su pasión por los cerdos y la genética se aprecia claramente. Por ejemplo, de vez en cuando Kooistra les hace una caricia a los cerdos bien en el hocico o bien en la espalda. La respuesta es una cabeza vigorosa con ojos alegres que miran hacia arriba o un hocico que empuja levemente su pierna. Cuando está moviendo animales, ella habla a los animales, haciéndoles sentir más cómodos.
Todo esto hace que el TN Pietrain sea un verraco muy popular en Alemania. Schlagelambers concluye: ‘’ El mercado está cada vez más convencido de que nuestro Pietrain es el Pietrain del futuro’’.
Para más información visite la página web de Topigs Norsvin
01 Mar
25 Feb
24 Feb
24 Feb
11 Feb
10 Feb
10 Feb
28 Ene
26 Ene
21 Ene
17 Dic
17 Dic
15 Dic
14 Dic
10 Dic
07 Dic
30 Nov
30 Nov
30 Nov
02 Sep
01 Sep
23 Jul
14 Jul
07 Jul
11 Jun
02 Jun
27 May
25 May
19 May
12 May
04 May
04 May
29 Abr
28 Abr
27 Abr
24 Abr
24 Abr
08 Abr
07 Abr
02 Abr
31 Mar
31 Mar
30 Mar
30 Mar
27 Mar
09 Mar
09 Mar
28 Feb
26 Feb
25 Feb
25 Feb
13 Feb
13 Feb
11 Feb
27 Ene
13 Ene
13 Ene
08 Ene
23 Dic
10 Dic
26 Nov
19 Nov
18 Nov
15 Nov
13 Nov
30 Oct
18 Oct
08 Oct
03 Oct
26 Sep
17 Sep
17 Sep
03 Sep
26 Jul
18 Jul
28 Jun
28 Jun
25 Jun
20 Jun
18 Jun
21 May
06 Mar
30 Ene
21 Dic
11 Dic
13 Nov
24 Oct
10 Oct
03 Oct
24 Sep
06 Sep
22 Ago
20 Jul
19 Jul
16 Jul
09 Jul
15 Jun
06 Jun
05 Jun
04 Jun
04 Jun
24 Abr
22 Feb
01 Feb
29 Ene
20 Dic
18 Dic
22 Nov
16 Nov
14 Nov
13 Nov
27 Oct
25 Sep
12 May
15 Mar
02 Mar
09 Feb
09 Feb
07 Feb
01 Feb
01 Feb
27 Ene
27 Ene
16 Ene
Por Jimmy Quisirumbay-Gaibor
Ver másPor Jimmy Quisirumbay-Gaibor
Ver másPor Víctor Fernández Segundo
Ver másPor Inma Martín
Ver másPor Claudio M. Kvolek
Ver másPor Guadalupe Edgar Beltrán Rosas
Ver másPor Pedro E. Urriola
Ver másPor Manuel Toledo Castillo
Ver másPor Mauricio Alberto Vera Lizarazo
Ver más
Copyright Grupo de Comunicación AgriNews SL. All rights reserved. Se prohíbe la reproducción del contenido de esta página en cualquier formato o comunicación, electrónica o impresa, sin autorización expresa.Solicitar autorización.
Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros, para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, así como analizar sus hábitos de navegación. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Leer más
Cerrar AceptarEsta web usa cookies para mejorar tu experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con ellas, aunque, si lo deseas, puedes rechazarlas. Leer más