11 Jul 2021

¿Cómo mejorar el bienestar de nuestros cerdos? – las 3 S – introducción



AUTOR

M. Verónica Jiménez Grez

Médico Veterinario MSc Etología y Bienestar Animal Auditora de Bienestar Animal Instructora de Bienestar Animal mvjgrez@gmail.com

En esta sección abordaremos el manejo del dolor en cerdos a través del concepto de las 3 S:

  1.  Sustituir  prácticas dolorosas por otras menos dolorosas
  2.  Suprimir  prácticas dolorosas
  3.  Suavizar  o mitigar el dolor con analgésicos y anestésicos en los casos en que no se puede poner en prácticas los procedimientos anteriores.

¿Qué es el dolor?

El dolor puede definirse como una experiencia sensorial y emocional desagradable asociada a daño tisular real o potencial que conlleva cambios fisiológicos y de comportamiento (De la Cruz, A. 2020).

El cerdo cambia su comportamiento al presentar dolor pudiendo mostrarse apático, no responder a estímulos del medio ambiente, reducir el consumo de alimento, entre otros.

Hay que tener en cuenta que se trata de un proceso fisiopatológico complejo, compuesto por los procesos de transducción, conducción, transmisión, modulación, percepción y modulación.

Como primer paso se genera la transducción, que es el proceso que tiene lugar en los receptores del dolor y consiste en la transformación del estímulo nocivo (que puede ser mecánico, químico o térmico) en una señal nerviosa. Esta señal nerviosa se transmite desde los nociceptores hasta el sistema nervioso central.

El paso siguiente es la modulación de la intensidad de la señal nerviosa y, por lo tanto, de la intensidad del dolor, debido, sobre todo, a la acción del sistema analgésico endógeno.

La percepción, es el proceso final, llevada a cabo en el encéfalo y da lugar a la experiencia subjetiva de naturaleza desagradable a la que, precisamente se denomina dolor => aspecto afectivo o emocional del dolor (Manteca, 2009).





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