28 Sep 2020

China agota sus reservas de carne porcina



Según nuevas estimaciones, China ha agotado prácticamente sus reservas de carne de cerdo congelada, lo que evidencia la escasez de oferta en el mayor mercado de proteínas del mundo, dos años después de la llegada de la peste porcina africana al país.

El nivel de reservas es un secreto de estado en China, que lidera la producción mundial, el consumo y las importaciones de carne de cerdo. Pero la consultora londinense Enodo Economics estima que el volumen disminuyó unas 452.000 toneladas entre septiembre de 2019 y agosto de este año.

Según Diana Choyleva, economista jefe de Enodo Economics, el país tiene, actualmente, menos de 100.000 toneladas de stock de carne de cerdo, «a este ritmo, en dos o tres meses se agotarán», añadió.

Las cifras corroboran los comentarios del representante de la agricultura de los Estados Unidos en Beijing en un informe reciente sobre el segmento en el país, en el que se señalaba que «las reservas de carne de cerdo parecen haberse consumido en su mayor parte en el tercer trimestre de 2020».

El por qué

El país registró su primer caso de peste porcina africana en 2018. Desde entonces, ha perdido más de 100 millones de cerdos, lo que ha llevado los precios internos a nuevos niveles históricos. El gobierno chino reaccionó vendiendo carne congelada de sus reservas en el mercado interno para tratar de contener los precios.





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