Aprovechando el potencial de la TN70: 40 son los nuevos 30

Máxima bioseguridad

Incluso al entrar en la oficina, situada a unos 100 metros de las naves, tenemos que desinfectarnos las manos y quitarnos los zapatos. «Este último paso es porque somos nosotros también los que limpiamos la oficina», Bent Riis-Pedersen explica con una sonrisa. No obstante, Riis-Pedersen y sus compañeros de trabajo se toman la bioseguridad muy en serio.

Las únicas personas que tiene permitido el acceso son Bent, los compañeros de trabajo y el veterinario. «Y tienen que cumplir con estrictas reglas, ya que somos su único cliente que tiene cerdos’’.

La mejor madre de todos los tiempos

Después de un período de vacío sanitario y controles masivos del Consejo de Seguridad Alimentaria Noruega, la granja se llenó hace tres años con madres TN70. Fue una buena decisión elegir la TN70.

Riis-Pedersen no sólo recalca la habilidad maternal como punto fuerte de la cerda. «La cerda produce camadas uniformes con lechones fuertes y robustos de gran calidad».

Los datos de la granja resaltan las cualidades de la TN70.

• En 2016, el número de lechones destetados fue de 35.9.
• El tamaño de camada fue de 16.3 lechones nacidos vivos y la mortalidad de lechones hasta el destete estuvo ligeramente por encima del 8%.
• La edad al destete es de 30 días.
• Se espera que el resultado a finales de 2017 esté por encima de 38 lechones destetados por cerda y año.

«Ya se puede observar que se estamos alcanzando los 17.5 lechones nacidos vivos por camada. Cada semana varias cerdas paren camadas por encima de 20 lechones nacidos vivos y vitales. En mis 34 años de profesión, nunca había visto esto antes».

Mirando al futuro Riis-Pedersen cree que en 2018 alcanzarán 40 lechones destetados por cerda.

Una condición previa importante de Riis-Pedersen para alcanzar la marca de 40 es que la cerda tiene que ser capaz de cuidar de sus propios lechones. No debe ser necesario tener que utilizar métodos artificiales.

Medición de grasa dorsal antes de la inseminación

¿Qué estás haciendo “especial” para conseguir esos resultados tan buenos?

Riis-Pedersen responde: «Creo que no hacemos nada especial. Prestamos atención extra a los animales, pero si comparas la carga de trabajo ahora y antes del llenado con TN70 tenemos menos trabajo».

No se observa nada especial, pero hay pequeñas cosas que no todos los ganaderos hacen. El primero es la genética. La granja Knive usa la última genética existente que es la de Topigs Norsvin.

Otra cosa especial es cómo se decide si una cerda está preparada para su primera inseminación. No solo el peso y la edad determinan si una cerda está preparada.

La grasa dorsal también se tiene en cuenta:

• Todas las cerdas de reposición se escanean y si no tienen un mínimo de 13 mm de grasa dorsal no se inseminan.
• El objetivo junto a ese nivel de grasa dorsal se establece en 150 kg y con una edad de 225 días.

La granja Knive

La granja Knive está localizada en un lugar precioso cercano a la ciudad Noruega de Drammen, en una colina en la orilla de un maravilloso fiordo. El encargado de la granja Bent Riis-Pedersen (49) ha trabajado durante casi 29 años en esta granja cuyo propietario es Knut Langeteig. Bent y sus cuatro compañeros cuidan de 600 madres. La granja requiere de una cantidad relativamente alta de mano de obra, ya que aloja a las cerdas en tres niveles en un edificio compacto.

Los lechones destetados se alojan a una distancia de 5 kilómetros de la granja de madres y los animales de cebo también se alojan en otra localización. La granja Knive trabaja con un programa InGene de mejora genética donde tiene unas 100 cerdas Landrace de línea pura para producir las cerdas TN70.